Doce de Leite sem Lactose “De Coco”

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O Friozinho não fica, mas ele vemmmmm e vai!

E como ele só tende a ficar com o inverno chegando… Nada como preparar um Doce e deixar na geladeira de casa. Rsssss

Massssss eu só que levo vocês pro mau caminho deste jeito viu!

Desculpa Gente! Mas é que no frio eu não resisto mesmo…

Preparei um Doce de Leite Sem Lactose maravilhoso e fez sucesso por aqui com o Maridão. Acho que vou ser cobrada pra fazer mais vezes pelo jeito.

Ficou tão mara! Que fiz questão de gravar o vídeo da Receita dele pra vocês!

Usei ingredientes mais saudáveis, como o leite de coco que não tem lactose, o açúcar demerara que não tem aditivos químicos, e por isto já é sem dúvidas uma melhor opção em açúcar, e um pouco de sal rosa para finalizar.

Portanto, um Doce Caseiro e com mais benefícios que o doce industrializado! Tudo feito em casa é mmmuuuuuiiiitoooo melhor!

RECEITA

Ingredientes

  • 1 Litro de leite de coco
  • 220g de Açúcar demerara
  • Pitada de Sal Rosa

Modo de Fazer

  • Em uma panela, leve o leite de coco para aquecer;
  • Em outra panela, coloque o açúcar demerara para caramelizar e jogue o leite de coco quente assim que o açúcar já estiver caramelizado;

Dica: É importante que o leite de coco esteja quente para dar certo!

  • Mexa sem parar, em fogo alto, por aproximadamente 30 minutos até o líquido reduzir pela metade;
  • Desligue o fogo e adicione a pitada de Sal Rosa;
  • Misture bem, até o doce atingir uma coloração brilhante e uma textura cremosa;
  • Transfira o doce para um pote de vidro com tampa e leve para gelar.

DICA: Sirva após o doce ter passado algumas horas na geladeira. Quanto mais tempo gelar, mais consistente ficará.

Obs.: Não é necessário engrossar o doce na panela. Pois, após ir para a geladeira, naturalmente o doce ganhará mais firmeza.

YOUTUBE

-PREPARO: 10 Minutos
-COZIMENTO: Aproximadamente 30 Minutos
-RENDIMENTO: Aproximadamente 800g
-DIFICULDADE: Fácil

Gostaram???

Façam em casa e me contem aqui depois nos comentários o que acharam! Quero muito saber! 😉

Beijos,

Pri

COMENTE

(Receita Criada Por: Priscilla Stallbaum Lopes)

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