Filé de Tilápia ao Molho Branco de Brócolis Fit

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Oieeee!

Como vocês estão? O que vão fazer no feriado???

Nós vamos ficar quietinhos por aqui mesmo, na tranquilidade… Curtindo nossa casa! Rsss

Sexta Santa, dia de Receita de Peixe!

Postei no Stories do Instagram para quem acompanha por lá, uma receita que preparei hoje.

Esta é outra opção de preparação do tilápia, com um molho branco que até já postei no blog, mas, hoje o nosso molho fit está mais especial! Porque acrescentei brócolis e deu um saborzinho mara! Além de ter agregado nutrientes em nosso prato.

Espero que gostem!

RECEITA

Ingredientes

  • Sal Rosa
  • Pimenta Caiena
  • 1/2 Limão
  • 5 Dentes de Alho (Ou 5 colheres de chá de alho granulado)
  • 3 Pedaços de Filé de Tilápia (400g Aproximadamente)
  • Azeite a gosto
  • 2 Batatas Inglesa
  • 3 Colheres de Sopa de Óleo de Coco
  • 2 Colheres de sopa de farinha de arroz integral
  • 500 ml de leite
  • Noz moscada a gosto
  • Brócolis a gosto

Modo de Fazer

Batatas

  • Descasque as batatas, pique-as grosseiramente, e coloque-as em uma panela com água até que as cubram completamente;

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  • Deixe ferver com 1/2 colher de chá de sal rosa, até obter o ponto macio. (Para saber se as batatas estão prontas, espete um garfo, e se entrar fácil, pode desligar o fogo);

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  • Retire as batatas da água assim que estiverem cozidas, e reserve.

Molho Branco de Brócolis Fit

  • Coloque numa panela pequena: 3 colheres de sopa de óleo de coco, 2 colheres de sopa de farinha de arroz integral (RASAS), e mecha no fogo baixo, misturando bem;

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  • Logo, vá acrescentando o leite aos poucos, até formar um molho homogêneo (Uso 500ml de leite +-). Primeiro coloque um pouco, +- 80 ml, e deixe ferver. Logo, acrescente mais 80 ml, e assim por diante, pouco a pouco até concluir os 500ml. Quando faltar +- 100 ml, coloque este restante e antes de começar a ferver, acrescente brócolis na quantidade a gosto para ferver junto com o molho até dar o ponto cremoso. (O Ponto é quase cremoso, meio líquido). Prove o brócolis antes de desligar o fogo, e caso esteja macio, pronto!;

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  • Tempere o molho com 1/2 colher de chá de sal rosa (PROVE sempre para conferir seu paladar), e pitada de noz-moscada. (OBS.: Se acontecer de seu molho ficar com empedrado de farinha que não dissolveu, bata tudo no liquidificador e volte a ferver. Mas raramente acontece! Só irá acontecer se não mexer bem);
  • Quando obter o ponto, desligue o fogo e reserve.

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Filé de Tilápia

  • Em uma forma antiaderente, acrescente 1 fio de azeite por cima;

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  • Logo, organize os filés de tilápia, e tempere com 2 pitadas de sal rosa em cada peça, 1 pitada de pimenta a gosto em cada (Usei a pimenta caiena), 1/2 limão por cima de todas, 1 e 1/2 colher de chá de alho (aproximadamente) por cima de cada uma. (Usei alho granulado, que encontrei na loja de produtos naturais pronto! Caso queiram usar o dente triturado na hora em casa, utilize aproximadamente 5 dentes de alho moídos ou picados por cima das tilápias. Quanto mais alho, melhor! E mais saboroso ficará). Finalize com 1 fio de azeite por cima dos filés novamente;

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  • Leve ao forno à 180º por aproximadamente 40 Minutos, caso a tilápia esteja congelada. Caso não esteja, deixe no forno até dourar, ou até o seu ponto (Aproximadamente 30 minutos. Dependerá da potência do forno de cada um);
  • Após 40 Minutos… (Sem preaquecer o forno).

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Finalizando o Prato

  • Retire o peixe do forno, organize as batatas ao redor, e em seguida acrescente o molho branco de brócolis fit. Sirva em seguida!

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Hmmmmmmmmm!

-PREPARO: 20 Minutos
-COZIMENTO: Aproximadamente 40 Minutos
-RENDIMENTO: Serve 2 pessoas
-DIFICULDADE: Fácil

Gostaram?

Este molho pode ser usado em diversas receitas! Fica uma delícia em massas, outros peixes, e o que inventarem por aí!

Façam e me contem aqui depois o que acharam! =D

Beijos,

Pri

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