Macarrão Saudável na Pressão, Sem Glúten (Funcional)

Macarrão Pronto

Oiieee!

A Receita de hoje é para aqueles dias em que queremos comer uma massa deliciosa, mas saudável também! Sem usar molho artificial de tomate, ou Ketchup, creme de leite, ou qualquer outro tipo de ingrediente com muito sódio, ou que faça mal ao organismo!

Vamos trocar estes ingredientes do mal, por ingredientes funcionais. Alimentos que trazem de alguma forma benefícios ao nosso corpo. Como por exemplo, o óleo de coco,  churri, a mostarda moída, o próprio tomate… Etc.

Já dei dicas Aqui, sobre alguns destes benefícios dos alimentos saudáveis pra vocês!

A Natureza nos da tantas opções! Porque vamos fazer diferente logo no meio da semana?

Finais de semana, em que costumo comer fora, eu costumo liberar. Confesso, e já falei aqui. Não recuso uma bela massa feita com ingredientes artificiais, um belo molho bolonhesa cheio de química… Hahahaha

Mas geralmente, (99% das vezes) quando eu entro na cozinha, faço as melhores escolhas! Evito ao máximo estes erros, e abro lá de vez em quando a tal exceção!

Mas enfim! Para hoje, em uma linda quarta-feira, desejamos mesmo algo saboroso, sem perder aquela cara de massa com um belo molho, e de dar água na boca. Certo?

Estou pedindo demais?

Não! Rsssss É Possível sim!

Ahhh! E pra não bastar, ainda tem que ser fácil, rápido, prático por favor! Hehehe

Genteeee! Ficou tão incrível, que por mim sempre que fosse optar por massa, escolheria por esta opção saudável com certeza! Não há motivos para optar pelos ingredientes prejudiciais…

Se você gostou desta idéia, então vamos lá!

RECEITA

Ingredientes

  • +- 300g de Filé Mignon
  • 1 Colher de Chá de mostarda moída
  • 1 Colher de Chá de Churri (Ou Alho com ervas)
  • 1/2 Colher de Chá de Sal Rosa (Para a Carne)
  • 1/2 Colher de Chá de Sal Rosa (Para o Molho)
  • Pitada de Pimenta Calabresa a gosto
  • 2 Colheres de Sopa de Óleo de Coco (Para fritar a Carne)
  • Fio de Óleo de Coco (Para cozinhar a Massa na Pressão)
  • +- 200g de Macarrão “Tivva”, sem glútem (Mix de Sabores)
  • 6 Tomates Italianos Grandes
  • +- 400ml de Água
  • 1 Cebola

Modo de Fazer

  • Pique o Filé em cubinhos pequenos, e a cebola. Coloque em uma panela, 2 Colheres de Sopa de óleo de coco, a carne, e a cebola. Acrescente em seguida 1 colher de Chá de Mostarda Moída, 1 Colher de Chá de Churri, e 1/2 Colher de Chá de Sal Rosa;
  • Frite o filé até o ponto desejado, misturando sempre. E reserve;

Filé

Filé Pronto

  • Retire a pele dos 6 tomates, e coloque-os inteiros no liquidificador. Acrescente 400 ml de água fria, e bata tudo até obter o molho homogêneo. Reserve;

Tomates

Molho de Tomate

  • Em uma panela de pressão, acrescente a massa de macarrão de sua preferência. Eu utilizei da marca “Tivva”, sem glúten por opção;

mini-fusilli-mix-sabores-kids-tivva_1

Massa

  • Acrescente por cima do macarrão ainda crú, o molho de tomate do liquidificador, e a carne que esta reservada e frita. Misture tudo com uma colher, e se necessário, acrescente pouco mais de água fria até cobrir o macarrão. Apenas até cobrir, não exagere na água. (Não é necessário colocar nem 1 dedo a mais acima da massa. Apenas para cobrir);
  • Adicione mais 1/2 Colher de Chá de Sal Rosa nesta mistura, pimenta calabresa a gosto (caso goste do sabor picante), e um fio de óleo de coco juntamente;

Mistura Macarrão

  • Ligue a panela tampada, e quando pegar a pressão, cozinhe por mais 3 Minutos;
  • Pronto pra servir!

Macarrão Pronto

O que acharam desta ideia? 😉

Aqui vocês encontram outras Receitas de Massas Sem glúten também! Massa Verde, branca sem glúten, de Beterraba, e outras opções!

-PREPARO: 10 Minutos
-COZIMENTO: 3 Minutos (Para o Macarrão na Pressão), e +- 5 Minutos (A Carne)
-RENDIMENTO: Serve 2 Pessoas
-DIFICULDADE: Fácil

(Receita Criada Por: Priscilla Stallbaum Lopes)

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Beijos,

Priscilla

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