Meus Temperos Favoritos!

TEMPEROSFOTO

Hoje resolvi mostrar para vocês, meus temperos favoritos. Aqueles que não deixo faltar em casa, para preparar minhas receitas.

Sempre que posto as receitas aqui no blog para vocês, fico com dúvida se todos sabem do que estou falando quando cito por exemplo o tempero “Churri” Rssss Acho que a maioria lê, e fica pensando o que será é “Churri”, hahaha. Aonde comprar? Do que é feito este tempero? E muitos outros temperos, eu sei que vocês não sabem como usar, a quantidade, com que prato combina, etc.

Então, vou dar dicas para  acabar com estas dúvidas de vez. E sempre que forem preparar os pratos de vocês em casa, vão saber qual tempero usar. Espero ajudar vocês!

É possível preparar uma comida saborosa, que deixa aquele cheirinho delicioso no ambiente, e ao mesmo tempo ser saudável?

Sim, é possível! Estes temperos e dicas que vou passar para vocês, são nada mais que produtos naturais, que com a utilização deles no lugar do sal branco comum, vocês irão reduzir muito o sódio na alimentação de vocês, e portanto, sendo mais saudável e saboroso sim! Com certeza! 😉

Então vamos aos MEUS TEMPEROS FAVORITOS!

AÇAFRÃO

AÇAFRÃO

Utilizo açafrão nos peixes, frango, no molho algumas vezes, na receita de hambúrguer que já passei aqui para vocês, também utilizo. O sabor dele acho muito parecido com a mostarda moída. Sempre que vou utilizar a mostarda moída, que vou citar aqui neste post abaixo também, fico entre o açafrão e a mostarda. Opto sempre por um dos dois. Na maioria, acabo utilizando o açafrão, ele fica muito saboroso em peixes e frango em especial, nas carnes não costumo utilizar, utilizo mais na receita de hambúrguer mesmo. É só usar a criatividade e apreciar este tempero maravilhoso, e muito saudável para nossa saúde! Vocês conhecem os benefícios? Deixar eu contar um pouquinho sobre eles pra vocês…

O Açafrão, tem em sua raiz um poderosíssimo componente anticancerígeno, a curcumina, que representa até 5% deste tempero. Esse pó amarelo que é extraído da raiz, possui ação cicatrizante e anti-inflamatória.

Ele da uma cor amarelinha nos pratos, deixando com uma beleza, e um sabor perfeito… Vale a pena ter este tempero poderoso em casa não é mesmo? 😉

CHURRI

CHURRI

Este tempero, encontro sempre nas lojas de produtos naturais que frequento… Possui basicamente, alho e ervas. Vocês já devem ter visto eu citar ele nas minhas receitas aqui, muiitoooo! rsss Eu adoro utilizar ele nas carnes, peixes, frango, molhos, e feijão. Ele possui basicamente o que amo para temperar, só que de uma forma prática. O alho, e ervas. Só tem um detalhe, o alho do churri que eu compro, vem crú. Eu prefiro assim, pois os que vem com alho frito, fico um pouco receosa de não saber a maneira como foi frito. Então prefiro comprar crú e fritar no meu óleo de coco em casa. Algumas vezes eu nem frito, utilizo assim mesmo, e da um sabor especial também, não deixa a desejar.

No lugar dele, vocês podem utilizar o próprio alho, e ervas frescas ou desidratadas também! A vantagem do Churri na minha opinião, é a praticidade no dia a dia em não precisar picar o alho, etc.

LIMÃO COM ERVAS

LIMÃO COM ERVAS

Gente, eu amei quando descobri este tempero. Pois tem dias que não estou afim de cortar o limão, e espremer. Quando quero algo prático, utilizo este tempero de limão com ervas. Olha que maravilha! Coloco por cima dos peixes, frango, algumas vezes até em carnes dependendo o prato. Na salada fica incrível! Para salada em especial, da aquele toque mara! Muito prático para aqueles dias que vocês não querem utilizar o limão fresco, e uma opção saudável também! Estão vendo só a variedade de temperos saudáveis que temos disponíveis para preparar os pratos? Não precisa daqueles condimentos artificiais, que melhor nem comentar! Podemos utilizar estes naturais e ter muito sabor e menos sódio! Além de dar um cor bonita aos pratos… Tudo questão de escolha!

CURRY

CURRY

O curry tem um pouco de tudo! Composto por açafrão, noz moscada,coentro, mostarda, canela, erva-doce, páprica doce, cominho, gengibre, cravo, pimenta e páprica picante. Excelente para utilizar em frango, peixes, carnes vermelhas, refogados, legumes, risotos e molhos… Tem dias que não utilizo o açafrão, e os demais temperos, e utilizo somente o curry. Pois ele já tem tudo o que preciso para temperar. O sabor é muito bom! Fica maravilho! Para acertar o sal, eu vou acrescentando sempre o Sal Rosa, que já vou citar aqui abaixo para vocês sobre este sal também.

O Curry é amarelinho, e além do sabor especial, dá cor também as receitas dando um toque de sofisticação aos pratos mais simples! Pesquisas comprovam que ele é capaz de melhorar a imunidade e até queimar gorduras. Pois possui gengibre, dentre os outros ingredientes citados acima, com seus benefícios somados.

MOSTARDA MOÍDA

Mostarda

Além de incrementar com o sabor e dar uma cor aos pratos, deixando mais corados e bonitos. A Mostarda moída possui muitos benefícios também! Costumo utilizar, quando não utilizo o açafrão. A mistura com os outros temperos não fica banaca em alguns casos na minha opinião, precisa provar sempre! Utilizo ela sozinha, com limão nos peixes, frango… E em alguns molhos, combinando com sal rosa e ervas… Com as ervas e o Sal fica excelente! Na salada combinando com o tempero de limão com ervas… Fica maravilho! Vocês podem encontrar a mostarda em sementes também, e dentre seus benefícios estão, a propriedade anti-inflamatória, vitamina e minerais!

SAL DE ERVAS

ervas

Já passei a receita deste sal de ervas aqui para vocês! 😉 Preparo ele sem sal, pois eu utilizo o sal rosa para acertar o tempero nos meus pratos separadamente. Mas vocês podem preparar com sal junto também! Ele é maravilhoso! Da aquele sabor especial das ervas nos alimentos, coloco manjericão, manjerona, alecrim, orégano, folha de louro, salsa desidratada. Estas ervas possuem muitos benefícios, e ajudam a reduzir o teor de sódio em nossa alimentação. Quando utilizo estas ervas, não utilizo o Churri geralmente. Ou um, ou outro. A não ser que vocês não abram mão do alho, é claro. Mas é só picar o alho e acrescentar junto a estas ervas na preparação.

Tudo é um questão de provar, e incrementar. Uma opção a mais saudável para os temperos ai no armário de vocês! 😉

PIMENTA CHILLI EM PÓ

CHILLI

Adoro pimenta! Mas esta é a que mais utilizo aqui em casa. Adoro! Costumo usar pouco menos que meia colher de chá nas preparações para dar aquele toque picante! Fica na medida, e indico. Utilizo nos molhos, peixes, frangos, carnes, salada… Menos no feijão. 

SAL ROSA DO HIMALAIA

SAL ROSA

Adoro!!! Desde que descobri este sal, substitui aqui em casa. É o sal que costumo usar para finalizar os pratos. Possui inúmeros benefícios, e é uma ótima opção para quem esta pensando em diminuir o sódio da alimentação.

É considerado o sal mais puro do planeta, livre de toxinas e poluentes. Sua cor rosa, deve-se à alta concentração de minerais em sua composição. Composto por mais de 80 tipos de minerais. Dentre seus benefícios, ele pode ajudar na saúde respiratória, prevenir câimbras musculares, promover resistência óssea, ajudar a regular o sono, promover saúde vascular e, em conjunto com a água, ajuda a regular a pressão arterial.

Vale a pena o consumo!

Gostaram das dicas dos temperos? Espero ter ajudado vocês 😉 É sempre importante ir provando as preparações de vocês, e acrescento sabores conforme o necessário, e assim, obter um resultado saboroso, deixando aquele cheirinho no ambiente de boa comida! Hmmmmmmmmmmm… Comida cheirosa da água na boca. Os temperos fazem a diferença! Claro que não utilizo todos de uma vez! Vou intercalando os dias com cada tempero, fazendo combinações, e assim posso variar o sabor das refeições para não enjoar.

Fica a Dica! 😉


Aonde Encontrar: Na loja de produtos naturais mais próxima de você, até mesmo no supermercado alguns destes temperos vocês encontram!

Para comprar sem sair de casa, a Loja Virtual da Natue é uma ótima opção segura. E-bit Diamante, 100% segura. 


Fonte (Benefícios): Dr. Barakat (drbarakat.com.br)


Beijosssss,

Priscilla

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2 comentários sobre “Meus Temperos Favoritos!

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