Filé de Salmão assado com requeijão e alcaparras

salmão

Este Salmão é muito prático e fácil preparar. Você pode servir este prato em várias ocasiões. Para receber amigos em casa, não da trabalho algum, e faz o maior sucesso.

Fica um sabor incrível! Preparei no feriado de 7 de Setembro, para servir 4 pessoas (Eu, marido, cunhada e cunhado).

Resumindo, ele é um prato incrível, saboroso, e fácil demais! Nem precisa dizer mais nada.

Usei filé de salmão fresco, destes que vocês encontram na área de peixes, no supermercado. Limpinhos e prontos para o uso. Porém, algumas vezes vem com alguns ossinhos, e é preciso retirá-los antes de preparar.

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(Foto acima ilustrativa, apenas um exemplo de como é vendido o filé de salmão no supermercado).

DICA: Para retirar os ossos que ainda ficaram no peixe, puxe-os com os dedos para fora. Eles ficam sempre enfileirados na parte central do filé. Passe a mão por cima do peixe, e sentirá os ossos enfileirados na parte central do filé (Apenas puxe para fora).

Segue imagem de exemplo:

osso salmão

(Foto ilustrativa)

RECEITA

Ingredientes

  • 2 peças de Filé de Salmão (Serve 4 pessoas, sendo +-170g por pessoa)
  • 2 colheres de sopa de Churri (Churri é um tempero que vocês encontram nas lojas de produtos naturais, ou use +- 4 dentes de Alho amassados)
  • 2 Limões
  • 2 potes de Requeijão Cremoso (+- 440g no total)
  • Alcaparras

Modo de Fazer

  • Após retirar os ossos, como na dica acima que citei. Organize as 2 peças de salmão em uma travessa em que possa assar em forno;
  • Esprema 1 limão por cima de cada filé de salmão de +- 400g cada peça (Usei 2 peças de +- 400g cada);
  • Logo, espalhe com as mãos, 1 colher de churri em cada peça de salmão (Total de 2 colheres de Churri em +- 800g de salmão);
  • Coloque no forno a 180°, para assar por +- 30 minutos (Assei 30 minutos pontualmente);
  • Retire do forno após +- 25 ou 30 minutos, deixei 30 minutos pontualmente como já disse (dependendo a potência do seu forno, ou pouco antes. O importante é estar assado), e acrescente por cima requeijão cremoso a gosto, e alcaparras (Usei 400g de requeijão e bastante alcaparras por cima);
  • Coloque novamente no forno para concluir por mais 15 minutos aproximadamente (Ou até borbulhar).

-PREPARO: 15 Minutos
-COZIMENTO: +- 45 Minutos
-RENDIMENTO: Serve 4 pessoas
-DIFICULDADE: Fácil

DICA: Sirva com Batata Sauté de acompanhamento! Ficará uma delícia! Tem Receita da batata sauté aqui. 

Gostaram??? Dúvidas, comentem aqui!

Beijos,

Priscilla

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