Macarrão de Mandioca Fit

macarrao

Semana passada, preparei este macarrão de mandioca. Eu adorei e faria novamente!

É uma opção mais levenutritiva, e saborosa de massa de macarrão.

Já ensinei a vocês aqui, como preparar o macarrão de abobrinha. E quando quiserem variar, esta é outra opção. O macarrão de mandioca! Que tal? Vocês encontram ele nas lojas de produtos naturais.

Olhem abaixo a foto da marca que usei:

ESTEEEE

Pode-se preparar este macarrão de várias maneiras. Eu escolhi fazer um molho básico vermelho com requeijão e ficou muito saboroso.

O molho à bolonhesa também é uma boa opção, e o molho branco fit. Tem receita do molho branco fit aqui (Logo ao final da receita da panqueca fit), e do bolonhesa aqui (Ao final da receita do macarrão de abobrinha). Fica a critério de vocês. 😉 Vou passar abaixo a receita deste molho que preparei, com o macarrão de mandioca. Ficou muito saboroso também!

RECEITA

Ingredientes

  • 1 Pacote de Macarrão (400g)
  • Óleo de Coco
  • Sal Rosa
  • 5 Tomates
  • Mostarda Moída
  • Churri ou ervas com alho
  • Farinha de Banana Verde
  • Pimenta Chilli

Modo de Fazer (Massa)

  • Coloque em uma panela +- 3 litros de água, 1 colher de chá de sal rosa e um fio de óleo de coco. Ferva;
  • Assim que começar a ferver a água, coloque o macarrão;
  • Após 1 minuto cozinhando, vá provando até notar que a massa está no ponto desejado. Al dente;
  • Retire a massa quando estiver pronta, e coloque em um recipiente com água gelada para interromper o processo de cozimento. (Dica: Quando retiramos o macarrão da água fervente, se não fizermos isto, ele continuará cozinhando. E não ficará com o ponto que gostaríamos);
  • Separe.

Importante: Na embalagem deste macarrão, ensina de uma forma diferente o cozimento. Mas preparo todas as massas de macarrão desta maneira, e sempre deu certo. Prefiro.

Modo de Fazer (Molho)

  • Retire a pele dos 5 tomates, e as sementes (5 tomates grandes). Coloque em pedaços no liquidificador, com 450 ml de água. E Bata;
  • Coloque 1 colher de sopa de óleo de coco na panela, e frite +- 1 colher de sopa de cebola picadinha. (Se não usar o Churri como tempero, frite alho a gosto junto com a cebola);
  • Assim que a cebola dourar, acrescente o molho do tomate do liquidificador e deixe ferver;
  • Coloque ½ colher de sopa de mostarda moída, 2 colheres de sopa de churri (ou ervas, e frite alho junto com a cebola no início, se não for usar o churri. Dá um sabor melhor), 1 colher de chá de sal rosa, e 1 colher de sopa cheia de farinha de banana verde;
  • Ferva, até obter uma cremosidade desejada. Prove o sabor, e acrescente mais tempero se necessário;
  • Coloque meia colher de chá de pimenta chilli (Caso goste de pimenta), ficará uma delícia;
  • Desligue o fogo, e coloque 1 colher de sopa de requeijão;
  • Misture a massa do macarrão com o molho, e sirva.

-PREPARO: 30 Minutos
-COZIMENTO: 30 Minutos
-RENDIMENTO: Serve 6 a 7 pessoas
-DIFICULDADE: Fácil

Gostaram??? Eu amei esta ideia! Comentem aqui … 😉

Beijos, 

Priscilla

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