Nhoque de Batata Funcional

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Oii gente!!!

Eu amo massas! Se vocês não perceberam ainda, vão notar. Não tenham dúvidas! hahahah

Preparei semana passada este Nhoque de Batata, só que de um jeito diferente. Eu agreguei nutrientes a ele, para que possamos comer algo que gostamos, mas com benefícios a nossa saúde também. 

Vamos a receita! E se tiverem dúvidas, comentem aqui em cima (No link abaixo do título para comentar!).

RECEITA (MASSA DO NHOQUE)

Ingredientes

  • 6 Batatas 
  • Sal Rosa
  • Óleo de Coco (Ou seu óleo de preferência)
  • 1 Ovo
  • Fécula de Batata 
  • Farinha de Banana Verde

Modo de Fazer 

  • Descasque as batatas, e corte-as em 4 partes ou mais (Para facilitar o cozimento). Coloque-as em uma panela com água suficiente para cobrir. E 2 colheres de chá de Sal Rosa. (Deixe ferver, até obter o ponto. O ponto ideal é quando fica fácil espetar o garfo na batata, isto mostra que elas estão bem macias);

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  • Após cozinhar, retire as batatas da panela e em um recipiente médio, amasse-as com 1 ovo, 1 colher de sopa de óleo de coco, e 1 colher de sopa de farinha de banana verde;

batata

  • Aos poucos, vá acrescentando fécula de batata até obter o ponto de massa, sem grudar nas mãos para enrolar e formar o Nhoque;

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  • Pegue um pedaço da massa, e enrole formando uma cobrinha (em cima de uma pedra limpa, ou alguma superfície limpa. Espalhei por cima da pedra um pouco de fécula de batata para ficar melhor de manusear a massa). Após formar a cobrinha, pique com a distância de 1 a 2 dedos +- , formando o a massa do Nhoque. O Comprimento que desejar;

Nhoque

  • Após formar a massa, cozinhe. Para cozinhar, primeiro ferva uma quantidade suficiente de água. Quando estiver fervendo a água, vá colocando  os Nhoques na panela. (As massas irão para o fundo da panela, e quando estiverem prontas, elas boiarão na superfície da água. Portanto, vá cuidando. Conforme vão boiando massas na superfície, vá retirando). 

NHOQUE2

Pronto! Terminando a massa. Vamos ao Molho? 

Preparei um Molho Vermelho de carne moída que adoro! 

Vamos lá a receita do Molho…

RECEITA (MOLHO DE CARNE MOÍDA)

1- Coloque 400g de carne moída (patinho) para fritar na panela inox com 2 colheres de sopa de óleo de coco, Pique 1 cebola e coloque na panela para fritar junto e tempere a gosto. (usei 1 colher de chá de sal rosa e 2 colheres de sopa de churri e fui provando o tempero no final e acrescentando a gosto). Se não tiver Churri, use seu tempero de preferência.

2- 5 tomates grandes sem pele e sem sementes coloque no liquidificador para bater com 200ml de água, e depois que fritar bem toda carne e cebola, jogue o molho do tomate do liquidificador para cobrir a carne. Se necessário acrescentar mais tomate. Deixe ferver com 1 colher de sopa de farinha de banana verde. Até obter a cremosidade desejada. Coloque manjericão que fica muito bom!

Por fim, misture o molho com a massa. E Bom Apetite! 😉

-PREPARO: 1 hora e 15 Minutos
-COZIMENTO: 30 Minutos
-RENDIMENTO: Serve 5 pessoas
-DIFICULDADE: Médio

Gostaram??? Qualquer coisa gritem! rssssss 

Beijos!!!

Priscilla

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