Panqueca Fit

Oláá!

Que tal preparar uma massa de panqueca super leve e saborosa?

Vou dar a vocês 2 dicas para montar este prato delicioso!

1ª Dica- Neste prato abaixo, fiz o molho vermelho e estiquei as massas sem enrolar… Esticadinho na forma intercaladas com o molho vermelho, e por último o queijo minas frescal com orégano.

panqueca

2ª Dica- E neste prato abaixo, enrolei as panquecas da forma tradicional. Porém, recheadas com queijo minas e peito de pêru, e por cima joguei o molho branco Fit com quinoa e orégano para finalizar.

panqueca2

Vamos a receita então!?

RECEITA

Massa:

Ingredientes

– 3 xícaras de chá (200ml a xícara) de Leite
– 1 xícara de chá de Farinha de Arroz Integral
– 1 xícara de chá de Fécula de Batata
– 1 Ovo
– 2 Claras
– Sal rosa
– Óleo de Coco extra virgem

Modo de Fazer

Massa:

1- Bata no liquidificador –> 3 xícaras de chá (200ml a xícara) de leite, 1 xícara de chá de farinha de arroz integral, 1 xícara de chá de fécula de batata, 1 ovo, 2 claras, 1/2 colher de chá de sal rosa, 1 colher de sopa de óleo de coco.

2- Suje com um pouco de óleo de coco a frigideira antiaderente, ligue o fogo e vá jogando pouca massa líquida (vá virando a frigideira para a massa ocupar todo o espaço.)espere, e vire ela.

Quando terminar as massas, você pode escolher o seu modo de montar. Lá no início deste post dei 2 dicas.
Aqui abaixo seguem as receitas do Molho Vermelho e do Molho Branco Fit, para vocês prepararem e montarem a opção que escolherem.

RECEITA

Molho Vermelho:

1- Coloque 400g de carne moída (patinho) para fritar na panela inox com 2 colheres de sopa de óleo de coco, Pique 1 cebola e coloque na panela para fritar junto e tempere a gosto. (usei 1 colher de chá de sal rosa e 2 colheres de sopa de churri e fui provando o tempero no final e acrescentando a gosto). Se não tiver Churri, use seu tempero de preferência.

2- 5 tomates grandes sem pele e sem sementes coloque no liquidificador para bater com 200ml de água, e depois que fritar bem toda carne e cebola, jogue o molho do tomate do liquidificador para cobrir a carne. Se necessário acrescentar mais tomate. Deixe ferver com 1 colher de sopa de farinha de banana verde. Até obter a cremosidade desejada. Coloque manjericão que fica muito bom!

RECEITA

Molho Branco Fit

1- Coloque numa panela pequena, 3 colheres de sopa de óleo de coco, 2 colheres de sopa de farinha de arroz integral (RASAS), e mecho no fogo baixo, misturando bem. Logo acrescentando leite até formar um molho homogêneo. Jogo 500ml de leite. E deixo ferver. Ferveu, desligo e coloco 1 colher de chá de sal rosa. E pitada de noz-moscada. (OBs.: se acontecer de seu molho ficar com empedrado de farinha que não dissolveu, bata tudo no liquidificador e volte a ferver).

-PREPARO: 40 Minutos
-COZIMENTO: 25 Minutos
-RENDIMENTO: Serve 4 pessoas
-DIFICULDADE: Fácil

Gostaram??? Comentem e tirem suas dúvidas! Me contem se fizerem o que acharam!

Beijos,
Priscilla

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