Abóbora Cabotiá Recheada com Molho de Carne Moída

Abóbora

Oiiee!

Gente, este prato parece que é difícil preparar… Mas não é! Acredite!
O Segredo não só na preparação desta receita, mas em todas as preparações da gastronomia, é você ter calma… Paciência… E curtir o momento que está cozinhando, que tudo fica maravilhoso!

Então, ligue uma música… relaxe… e Vamos lá! 😉

RECEITA

Ingredientes

– 1 Abóbora Pequena
– Sal Rosa
– 400g de carne moída (usei patinho)
– Óleo de coco extra virgem
– 1 cebola picada
– Sal Rosa
– Churri (Este tempero é tudo! E vocês encontram ele nas lojas de produtos naturais)
– 5 tomates grandes sem pele e sem semente
– 1 colher de sopa de farinha de banana verde

Modo de Fazer

1- Coloque a abóbora na panela com água, cubra ela até pouco mais da metade. Acrescente 1 colher de chá de sal rosa. Tampe a panela, e quando começar a ferver, deixe 25 minutos cozinhando.

2- Após a abóbora dar uma amornada, corte na horizontal esta parte de cima da abóbora e limpe o miolo com uma colher.

* Dica: quando for cortar, se sentir que ela está dura ainda, ferva mais um pouco (pois deixei este tempo para uma abóbora pequena), como elas mudam de tamanho, pode ser que precise aquecer um pouco mais para ficar no ponto que desejam. Antes de tirar do fogo, dêem uma espetada com a faca em cima dela para verificar o ponto também antes de retirar, deve estar macio. Ok?
Quando ficar macio o topo, retirem ela do cozimento para esfriar, cortar e limpar.

* Seguem abaixo as fotos do corte, e da abóbora com o miolo limpo. Para vocês verem como ficou:

Corte

Abóbora

3- Após limpar, faça o recheio desejado. Eu preparei um molho de carne moída, joguei queijo minas frescal por cima com orégano.

4- Faça o molho vermelho —-> Coloque 400g de carne moída (patinho) para fritar na panela inox com 2 colheres de sopa de óleo de coco, Pique 1 cebola e coloque na panela para fritar junto e tempere a gosto. ( usei 1 colher de chá de sal rosa e 2 colheres de sopa de churri e fui provando o tempero no final e acrescentando a gosto).
5 tomates grandes sem pele e sem sementes coloque no liquidificador para bater com 200ml de água, e depois que fritar bem toda carne e cebola, jogue o molho do tomate do liquidificador. Se necessário, acrescentar mais tomate batido para cobrir a carne. Deixe ferver com 1 colher de sopa de farinha de banana verde. Até obter a cremosidade desejada.

5- Quando terminar, coloque o molho dentro da abóbora, o queijo minas frescal fatiado por cima (como na foto acima) e orégano.
Por fim, Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos.

-PREPARO: 1h15
-COZIMENTO: 15 Minutos no forno
-RENDIMENTO: Serve 2 pessoas.
-DIFICULDADE: Médio.

Gostaram??

Beijos,

Priscilla

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s